国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项“水产品营养品质保持与调控机制”项目启动会在大连召开
2019年3月17日，由大连工业大学牵头，联合中国农业大学、华中农业大学等国内25家高校院所承担的国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项“水产品营养品质保持与调控机制”项目启动会于在大连召开。科技部农村中心副主任刘作凯、澳门博彩公司副厅长郝明（正厅长级）、大连工业大学朱蓓薇院士、副校长安庆大教授等90余人参加项目启动会。刘作凯副主任、郝明副厅长分别致辞，对项目启动表示祝贺并提出相关要求。
项目参与单位25家高校院所均系我国水产品保活保鲜、加工、贮运、流通等研究领域的优势团队，实力雄厚。项目牵头单位-大连工业大学长期致力于水产食品精深加工基础理论及共性关键技术研究，成果显著，在该领域以第一完成单位获国家级科技奖励二等奖3次，何梁何利基金科学与技术创新奖1次，省部级科技奖励一等奖5次，大连市科学技术功勋奖1次。“十三五”期间，已经作为项目主持单位承担国家重点研发计划项目4项，项目经费总计10384万元。
水产品是人类优质食物的重要来源。2017年，我国水产品产量达6445万吨，水产品在保障国民优质蛋白供给、提高国民健康水平和拓展我国粮食安全战略空间方面发挥着重要作用。当前，我国水产品产业显示出空前的活力和巨大的发展潜力，但还存在精深加工和安全保障水平低等突出问题。本项目以水产品在保活保鲜、加工、贮运及流通过程中的品质表征评价和品质变化机制为研究主线，重点突破水产品品质表征评价、品质调控、营养保持和内源性安全危害因子的控制与消减等关键技术。项目实施将极大地促进我国水产行业的可持续发展，对我国构建蓝色粮仓、发展海洋经济具有重要战略意义。
